Baravalle Vini

Grappe

Grappa di Dolcetto

1-dolcetto

 

Scheda organolettica

GRAPPA DI DOLCETTO
Prodotto per distillazione delle migliori vinacce dell’uva dei vitigni di Dolcetto delle colline di Calamandrana.

Tecnica di distillazione:
In antichi alambicchi di rame, utilizzando il sistema a “bagnomaria”.
Invecchiamento:
In vasche di acciaio.
Colore:
Limpido, cristallino.
Profumo:
Ampio e franco, molto fine, con sentore di frutti di bosco.
Sapore:
Secco, ma carezzevole, armonioso, con lieve retrogusto di liquirizia.
Gradazione alcolica:
42 gradi.
Temperatura di degustazione:
16°C.
Bicchiere consigliato:
Tulipano piccolo.
Impressioni generali:
Grappa di carattere, in piena sintonia con il vino da cui derivano le vinacce distillate. La ricchezza di profumi e aromi che la contraddistinguono, consentono, in particolari situazioni, di apprezzarne le caratteristiche uniche anche a temperature di gran lunga inferiori a quella consigliata.


Grappa di Brachetto

2-brachetto

 

Scheda organolettica

GRAPPA DI BRACHETTO
Prodotto per distillazione delle migliori vinacce dell’uva dei vitigni di Brachetto delle colline di Calamandrana.

Tecnica di distillazione:
In antichi alambicchi di rame, utilizzando il sistema a “bagnomaria”.
Invecchiamento:
In vasche di acciaio.
Colore:
Limpido, trasparente, cristallino.
Profumo:
Persistente, fine, lieve sentore di tralcio di vite.
Sapore:
Morbido, caldo, armonioso.
Gradazione alcolica:
42 gradi.
Temperatura di degustazione:
16°C.
Bicchiere consigliato:
Tulipano piccolo.
Impressioni generali:
Grappa di struttura, ove la pronunciata aromacità presente nelle vinacce viene esaltata dal sistema di distillazione. Di grande armonia, si accompagna splendidamente a fine pasto.


Grappa di Moscato

3-moscato

 

Scheda organolettica

GRAPPA DI MOSCATO
Prodotto per distillazione delle migliori vinacce dell’uva dei vitigni di Moscato delle colline di Calamandrana.

Tecnica di distillazione:
In antichi alambicchi di rame, utilizzando il sistema a “bagnomaria”.
Invecchiamento:
In vasche di acciaio.
Colore:
Limpido, trasparente, cristallino.
Profumo:
Fine, persistente, dalle fragranze caratteristiche del vitigno d’origine; lieve sentore di tralcio di vite.
Sapore:
Morbido, caldo, armonioso.
Gradazione alcolica:
42 gradi.
Temperatura di degustazione:
18°C.
Bicchiere consigliato:
Tulipano piccolo.
Impressioni generali:
Grappa di grande armonia e morbidezza; la pronunciata aromacita’ presente nelle vinacce viene volutamente esaltata dalla tecnica di distillazione antica e tipica della zona.